慈禧也爱,饺子如何成为除夕的霸主食物

2018-02-13 10:49:00 搜狐

每一种食物背后,总流传着一些传说,凸显出中国文化5000千年源远流长。饺子,这个北方人民喜闻乐见的食物自然也不例外。

据说东汉末年的张仲景因官场黑暗辞官回乡,返乡之时正值隆冬季节,许多无家可归的百姓面黄肌瘦衣不遮体,不少人甚至连耳朵都冻烂了,心里非常难受。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至到除夕期间舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人便学着张仲景“娇耳”的样子,做成食物在过年时食用,称之为“饺子”,至今南阳一带仍有“过年不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

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